21 февраля 2024 года на кафедре фундаментальной и клинической биохимии под руководством заведующего кафедрой, профессора, д.м.н. Быкова Ильи Михайловича был проведен мастер-класс по курсу «ВКУСНАЯ ХИМИЯ».
На данном мероприятии руководитель кружка Ольга Владимировна Балачевская рассказала об основах нутрициологии, раскрыла понятие нутриентов, формулы расчета калорийности продуктов по отдельности и в готовом блюде, а также о правилах составления завтраков, которые должны содержать все необходимые нутриенты для здорового функционирования организма. На практике вместе со студентами и участниками СНО «БИОХИМИЯ» провели мастер-класс по приготовлению полезного завтрака и рассчитали калорийность полученных брускетт.
Остапущенко Денис – студент 1 курса лечебного факультета, который является дипломированным специалистом в области физической культуры и спорта, ведущим тренером по бодибилдингу и нутрициологом, раскрыл процесс пищеварения и его особенности с точки зрения физиологии.
В ходе мероприятия студенты закрепили не только знания закона термодинамики на практике, рассчитав энергетическую ценность продуктов, но и изучили этапы пищеварения, научились подбирать продукты для завтраков и усвоили важность приема пищи с утра.
Мастер-классы по нутрициологии требуют тщательной подготовки не только в подборе теоретического материала, составления презентации, но и выбора блюд, закупки необходимых продуктов, помощь во время проведения мероприятия с последующим информированием о нем в социальных сетях, поэтому данное мероприятие, прежде всего, труд большой и дружной команды студенческого научного общества «БИОХИМИЯ», в котором приняли участие следующие студенты:
Студенты 2 курса стоматологического факультета:
- Милешин Андрей (староста кружка)
- Капиева Александрия
- Доровской Владислав
- Шедко Артем
- Ефименко София
- Рагулина Лиана
- Кузьменко Полина
- Шихов Сергей
Студенты 2 курса педиатрического факультета:
- Доценко Глеб
- Середа Анастасия
Студентка 2 курса лечебного факультета
- Барсук Полина
Студент 2 курса фармацевтического факультета
- Кушнарев Максим
Мероприятия по направлению «НУТРИЦИОЛОГИЯ» проводятся под руководством
- проректора по учебной работе, заведующего кафедрой хирургической стоматологии и челюстно-лицевой хирургии, д.м.н., профессора Гайворонской Татьяны Владимировны,
- декана стоматологического факультета, заведующего кафедрой фундаментальной и клинической биохимии, д.м.н., профессора Быкова Ильи Михайловича,
- руководителя СНО «БИОХИМИЯ», доцента кафедры фундаментальной и клинической биохимии, к.п.н. Балачевской Ольги Владимировны.
