Нутрициология изучает особенности биохимии питания и физиологию усвоения веществ организмом здорового человека, подбирает подходящий персональный рацион и продукты питания с учетом потребностей в зависимости от пола, возраста, физической активности, образа жизни, семейных привычек питания и возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ и помогает поддерживать здоровье.
28 марта 2024 года на кафедре фундаментальной и клинической биохимии под руководством заведующего кафедрой, профессора, д.м.н. Быкова Ильи Михайловича и куратора курса ДПО по специальности «Нутрициология» Балачевской Ольги Владимировны был проведен мастер-класс, посвященный ДНЮ НУТРИЦИОЛОГА, на котором было рассказано об основах нутрициологии, раскрыто понятие нутриентов, формулы расчета калорийности продуктов по отдельности и в готовом блюде, а также правила составления идеального ужина.
Совместно с участниками студенческого научного общества «БИОХИМИЯ» Милешиным Андреем, Капиевой Александрией, Доровским Владиславом, Остапущенко Денисом, Барсук Полиной, Рагулиной Лианой, Кузьменко Полиной, Кушнаревым Максимом, Доценко Глебом, Середа Анастасией студенты смогли самостоятельно поучаствовать в приготовлении идеального ужина, рассчитать его калорийность с последующей дегустацией.
Главная задача нутрициолога — профилактика нарушений здоровья, поддержание хорошего самочувствия и работоспособности за счет питания и образа жизни. А пропедевтические мастер-классы по приготовлению полезных блюд формируют культуру питания и бережное отношение к своему здоровью будущих врачей со студенческой скамьи.
Мероприятия по направлению «НУТРИЦИОЛОГИЯ» проводятся под руководством
- проректора по учебной работе, заведующего кафедрой хирургической стоматологии и челюстно-лицевой хирургии, д.м.н., профессора Гайворонской Татьяны Владимировны,
- декана стоматологического факультета, заведующего кафедрой фундаментальной и клинической биохимии, д.м.н., профессора Быкова Ильи Михайловича,
- начальником учебного управления, доцент кафедры судебной медицины, к.м.н. Быстрова Елена Ивановна руководителя СНО «БИОХИМИЯ», доцента кафедры фундаментальной и клинической биохимии , к.п.н. Балачевской Ольги Владимировны.
