27 марта в стенах Кубанского ГМУ состоялось мероприятие, посвящённое основам здорового питания и современным тенденциям в нутрициологии. День нутрициолога собрал студентов и преподавателей, интересующихся вопросами биохимии пищи и её влияния на организм человека.
30.03.2026
Здоровье начинается с питания: Кубанском медуниверситете прошёл День нутрициолога
С приветственным словом выступил директор института стоматологии Илья Быков: «Специальность нутрициолога имеет большое значение в врачебной деятельности. В будущем вы сможете грамотно консультировать пациентов: давать рекомендации по правильному питанию для поддержания и укрепления здоровья, учитывая индивидуальные особенности и потребности организма».
Перед аудиторией также выступила Ольга Балачевская, доцент кафедры биохимии. Свою лекцию она посвятила теме масел: подробно разобрала химический состав различных видов растительных жиров, их биологическую ценность, а также развеяла популярные мифы о жирах с точки зрения биохимии.
Ещё одним спикером мероприятия стал Денис Остапущенко, лаборант кафедры фундаментальной и клинической биохимии, специалист по спортивному питанию, который представил доклад, посвящённый пищевым спортивным добавкам. Эксперт рассказал о принципах доказательной медицины в мире спортивного питания, акцентировав внимание на том, как правильно подбирать добавки для достижения спортивных целей без ущерба для здоровья.
День нутрициолога завершился практическим мастер‑классом. Участники освоили приготовление низкокалорийного высокобелкового перекуса и смогли оценить его вкусовые качества.